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如何精準定位餐廳目標客戶群

時間:2020-08-11    來源:互聯網

  精準把握消費者
 
  如果把餐廳的開業信息、優惠活動、菜單換新等看作為打靶,而接收信號的消費者看作為靶心,從槍口子彈飛出的一瞬間,是否能準確到達你的靶心,首先取決于你槍口是否瞄的準。子彈已經備足,但如果由于靶向判斷錯誤射向隔壁的靶子,射入靶心也是毫無意義,因為子彈已經任性飛入隔壁老王家的腰包。
 
 
  傳統的定位方式存在偏差
 
  傳統的商家更熱衷于多點投放,也就是“廣撒網”的形式,可這看起來更像是一種大品牌之間的權力游戲,他們并不在意那些在中小商家眼里天文數字般的廣告費,這種效果可以理解為:只要有廣告牌的地方,就有他們的存在。
 
  但這更偏向于一種樹立品牌形象或者保持活躍度的做法,它的好處在于覆蓋面廣。不過某些特殊階段這么做確實也不無必要,他們要的是品牌塑造、是曝光度、是話題感的提升或者與其他線上餐飲品牌形成明顯區別,而不非得是捆綁銷售。
 
  精準定位的新玩法
 
  與之對應的另一種,我們常常見到中小商家的玩法是單點投放,也就是接地氣的發傳單、樓宇廣告等形式。它雖然成本相對合理,目標客群也更加鎖定,畢竟店在北京的話你不會投去上海,店在朝陽區你不會投海淀,能抓2km之內的人群你不會想著抓2km之外。
 
  但如果你沒忘記文章開頭所說的,客戶標簽越來越多樣化的事實,你就會明白,這么做也相當于失去了品牌增長的機會,因為它始終在做的,是重復運營既定人群,這等于把自己禁錮在了被動狀態。當然 重要的是容易遭人嫌棄,隔著幾公里看見你別人就恨不得遠遠躲開。
 
  形式好看又暖心
 
  符合年輕人審美的圖片、一目了然的文案以及可左右滑動或者短視頻的展示方式,都可以讓白領們在本就緊張的時間里停留時間更長,精力也更集中。我們常常看到朋友圈里各種各樣的微信廣告被點贊就是這樣,它可以憑借更加“人格化”的方式引發互動。
 
  針對性的線下引導與服務
 
  客人到店后,服務員會對通過因卡券而來的客人進行相應的引導和服務,以此實現到店消費的無障礙。
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